Le Domaine de Chavagnac - Restaurant à Lille et Arras

Le marché de Brive La Gaillarde dans votre assiette

Des produits de qualité en direct de nos producteurs et artisans depuis plus de 20 ans

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3 restaurants à Lille et Arras

Notre Histoire


Venez donc vous imprégner de la culture du Sud-Ouest en découvrant des plats typiques de là-bas : du Magret de Canard au Foie Gras Poêlé, en passant par le Boudin Noir farci aux Châtaignes & sa Pomme du Limousin, découvrez notre héritage culinaire et la chaleur de notre région.
Découvrez également nos vins en arrivance directe des propriétaires du Sud-Ouest.

 

Ce voyage, le temps d’un repas, ne vous laissera pas insensible au charme du Sud-Ouest. Nous espérons que vous repartirez avec l’impression d’avoir visité une région qui ne demande qu’à vous accueillir.

 

Venez découvrir un petit coin de Corrèze : nous vous ferons déguster et apprécier les produits du terroir du Sud-Ouest dans une ambiance chaleureuse, familiale et décontractée.

Carte & Menus


Vin Paillé blanc ou rouge (10cl)
4,80 €

Vin de noix vertes de Corrèze (10cl)
3,80 €

Sangria aux pommes de M. RUBELLIN (15cl)
4,80 €

Vin de mandarine de Sicile (10cl)
3,80 €

Kir Corrézien violette aux bulles fraîches (10cl)
6,00 €

Bière « La CHAVAGN' »
brassée au village de Chavagnac (33cl)
4,90 €


6,90 €

Pour l'apéritif ou en entrée, mixez 3 ardoises en une seule !

17,90 €

Saucisse sèche pur porc

Magret de canard farci au foie gras

Terrine de porc au Monbazillac

Terrine au foie gras de canard


7,80 € en entrée / 15,60 € en plat

 
Cabécou fermier fondu sur pain de campagne grillé, pommes de M. RUBELIN, salade, noix

 
Fines tranches de magret fumé, tomate, salade, croûtons, noix

 
Fines lamelles de gésiers d'oie déglacées au vinaigre de framboise, salade, noix


 
Sauce : nature, aux cèpes ou thym au miel
14,50 €

 
Haricots de pays, saucisse, manchon de canard confit, poitrine de porc fumée
15,80 €

 
Viande de canard confite, cèpes et purée maison
12,80 €

 
Cuisse de canard confite
13,60 €

 
et ses pommes de terre Sarladaise
13,50 €

 
Deux escalopes de foie gras de canard poêlées au pain d'épices et aux pruneaux
15,40 €

La grande Périgourdine
Salade, manchon, pomme de terre Sarladaise, magret farci, gésiers déglacés au vinaigre de fambroise
13,80 €

 
Véritable andouillette faite main (M. BERNIER)
16,80 €

 
Fines lamelles de volaille cuites à la crème
11,00 €


 
Bloc de foie gras de canard et son confit d'oignons
11,80 €

Le Prestige
Foie gras de canard entier mi-cuit nature et son confit de figues
12,80 €

Le Mariné
Foie gras de canard entier mi-cuit mariné au Sauternes
13,80 €

Le Carpaccio
Déclinaison de fines tranches de nos 3 foies gras
14,70 €

 
(la part et tout ce qui va avec) 125g (2 parts), 190g (4 parts), 300g (6 parts), 425g (8/10 parts)
11,20 € la part

 
Foie gras de canard entier nature, Foie gras mariné au Sauternes, Escalope de Foie gras poêlée
15,20 €



 
sur son lit de Croquants du Périgord
4,90 €

 
Sur son lit de Croquants du Périgord
5,90 €

Coupe Corrézienne
Glace noisette, brisure de noix, crème de marrons, liqueur, chantilly
6,20 €

Sorbet du moment
5,00 €

 
(demandez conseil à notre serveur)
6,50 €

Thé gourmand
(demandez conseil à notre serveur)
7,10 €


Café gourmand
(demandez conseil à notre serveur)
6,50 €

Expresso
2,10 €

Double Expresso
4,00 €

Thé
3,00 €

Irish Corrézien à la vieille prune de SOUILLAC
6,90 €

Nos plats en images

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Nos Producteurs

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Le Gîte


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