Le Domaine de Chavagnac - Restaurant à Lille et Arras

Le marché de Brive La Gaillarde dans votre assiette

Des produits de qualité en direct de nos producteurs et artisans depuis plus de 20 ans

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3 restaurants à Lille et Arras

Notre Histoire


Venez donc vous imprégner de la culture du Sud-Ouest en découvrant des plats typiques de là-bas : du Magret de Canard au Foie Gras Poêlé, en passant par le Boudin Noir farci aux Châtaignes & sa Pomme du Limousin, découvrez notre héritage culinaire et la chaleur de notre région.
Découvrez également nos vins en arrivance directe des propriétaires du Sud-Ouest.

 

Ce voyage, le temps d’un repas, ne vous laissera pas insensible au charme du Sud-Ouest. Nous espérons que vous repartirez avec l’impression d’avoir visité une région qui ne demande qu’à vous accueillir.

 

Venez découvrir un petit coin de Corrèze : nous vous ferons déguster et apprécier les produits du terroir du Sud-Ouest dans une ambiance chaleureuse, familiale et décontractée.

Carte & Menus


Vin Paillé blanc ou rouge (10cl)
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Vin de noix vertes de Corrèze (10cl)
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Sangria aux pommes de M. RUBELLIN (15cl)
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Vin de mandarine de Sicile (10cl)
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Kir Corrézien violette aux bulles fraîches (10cl)
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Bière « La CHAVAGN' »
brassée au village de Chavagnac (33cl)
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6,90 €

Pour l'apéritif ou en entrée, mixez 3 ardoises en une seule !

17,90 €

Ardoise de charcuterie (Jambon de Corrèze, saussice sèche, véritable rosette à l’ancienne)


7,80 € en entrée / 15,60 € en plat

Salade Périgourdine
Manchon de canard, abats déglacés au vinaigre de framboise, pomme de terre, noix, salade

 
Fines tranches de magret fumé, tomate, salade, croûtons, noix


Le magret de canard et ses déclinaisons au choix
rôti au thym et au miel, sauce poivre, à la krieke, mariné aux piments d'espelette, sauce foie gras, sauce aux cèpes

Burger vegan
Steack de légumes, pain burger, tomates, oignons, salade, confit d'oignons

Steack d’aiguillettes de canard aux figues

Omelette au bleu de brebis

Hamburger du Sud-Ouest
Steack d'aiguillettes hâchées, pain burger, tomate, salade, cantal, oignons et sauce foie gras

 
Haricots de pays, saucisse, manchon de canard confit, poitrine de porc fumée

 
Cuisse de confit de canard

Pièce de boeuf sauce foie gras


Foie gras poêlé sur tatin de pommes du limousin caramélisées

Foie gras mi cuit au Sauternes et sa confiture au choix

Bloc de foie gras de canard et sa confiture au choix

Foie gras mi cuit nature et sa confiture au choix

 
bocal 2 pers, 4 pers, 6 pers ou 8 pers



Tiramisu aux noix, petit beurre et pomme du limousin

Coupe Corrézienne
Glace noisette, brisure de noix, crème de marrons, liqueur de noix, chantilly

 
Café ou thé gourmand (mini crème brûlée, mini mousse au chocolat et mini gâteau aux noix)


Café gourmand
café ou thé (mini crème brûlée, mini mousse chocolat, mini gâteau aux noix)

Expresso

Double Expresso

Thé

Irish Corrézien à la vieille prune de SOUILLAC

Nos plats en images

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Nos Producteurs

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